3·15晚会曝光“饿了么”：用牙开火腿肠，厨师手指蘸汤汁;昨晚8时许，3·15晚会刚刚播出，北京食药监局已经行动，查处了通州“饿了么”五店合一食品加工点。据央视3·15记者实地调查发现，“饿了么”网络订餐平台引导商家虚构地址、上传虚假实体照片，甚至默认无照经营的黑作坊进驻。

“饿了么”的问题不是第一次被曝光，去年11月，法晚暗访组就曾发现，一些“饿了么”订购的快餐来自没有任何经营手续的小作坊，有的小作坊藏身胡同，隔壁就是污水满地的公厕。此外记者发现“饿了么”网上商家介绍一栏，本该有商家提供的详细地址和证照扫描件，但点开之后会发现有的商家地址模糊，而证照扫描件要么没有，要么一看就是别人家的。

被法晚曝光之后，“饿了么”36家合作店被关停，但是对管理上的漏洞却并未封堵，所以央视记者的暗访发现了诸多类似的问题。显然，问题食品上了我们的餐桌不仅仅是黑作坊的错，更是“饿了么”的错，正如通州区食药监局稽查大队负责人所说：网站存在审核和监管不严的问题。

民以食为天，食以安为先，这样的道理“饿了么”不可能不知晓、不明了;法晚此前所曝光的管理漏洞，他们也不可能没看到、没听到。但是在迅速发展的同时，却不认真核查餐厅的经营执照和工作人员的健康证，就批准其入网申请，不去封堵各种显而易见的漏洞，这肯定不是疏忽大意就能够敷衍的，而是压根儿没把消费者的健康与安全当回事儿。

从这个角度来说，该查处的不只是“五店合一”的黑作坊，而是“饿了么”本身。

不过话说回来，事到如今即便“饿了么”不停业整顿，也很可能会被“饿死”，因为很多消费者恐怕再也不敢通过这个网络订餐平台去订餐了，他们在把消费者饭碗搞脏的同时，也基本上砸了自己的饭碗。

但是在快节奏的城市生活里，便捷、迅速的网上订餐是客观存在的市场需求，所以就算“饿了么”把自己“饿死”了，恐怕也还会有“饿不饿”、“饱了么”之类的接棒。而如果监管不到位，各种问题也会“传承”下去。

扩大一步说，“饿了么”的问题也是网上购物、网上服务的“常见病”。在网上购买商品或者服务，很多时候都是“隔山买牛”，依赖的只能是网上的简介和网友的点评，但是这些东西要作假实在是太容易了。

远的不说，昨天的3·15晚会还曝出了淘宝、大众点评“刷单”。刷信誉、冲钻之类的情况，恐怕网上购物的人们都时常遇到，比如笔者近日就在淘宝上买到了“一元包邮，好评后返现一元”的商品……

3·15晚会一年只有一次，要让网上购物、网络订餐真的实现“天天3·15”，显然不是曝光一两个平台就能做到的，而是需要更长效的措施。比如说，除了媒体记者的暗访，我们也需要食药监局的抽查、暗访——虽说无照经营的小作坊藏身胡同，但是他们的广告、电话都在网站上堂而皇之地展示着，真心想查并不太难。

黑作坊无照经营、电商销量和好评造假，这些行为说白了都是欺诈，所以在加强监管之余，我们还需要低廉的维权成本以及针对商家的惩罚性赔偿。

比如，如果订了价值20元的外卖，其结果从“饿了么”变成“吐了么”，却最多只能获赔200元，那么对于消费者的损害赔偿、对于商家的惩罚，都是远远不够的。在一些消费领域，理应设置“最低赔偿限额”，让恶心的商家以及对他们睁只眼闭只眼的网络平台赔个底儿掉。只有这样，才能对经营者产生警示作用，才能激发消费的举报、维权热情。