白肉和红肉的区别

2016-04-12 20:22:095106人阅读

我身体有点过于肥胖，最近正在减肥中。但即使在减肥的时候我也会适量的吃一些肉类，朋友建议我可以吃一些白肉，不知道白肉和红肉的区别是什么？

医生回答(1)

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丁芹

主任医师徐州医科大学附属医院
白肉和红肉最本质的区别，就是从肉类食物做熟之前的颜色上来区分的。像平常我们经常吃的猪、牛、羊肉等家畜类动物的肉，在做熟之前颜色是红的就属于红肉。像鸡、鸭、鹅、鱼、虾等动物的肉，在做熟之前颜色是比较浅的就属于白肉。白肉类的食物可以为人体提供丰富的蛋白质，而红肉中含的饱和脂肪酸较多，不宜多吃。对于需要减肥的人来说，白肉比红肉更为适合。 展开 2016-04-12 20:24:34
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