蘑菇上面长了一层白毛还能吃吗

2016-04-23 13:26:058365人阅读

老家朋友过来出差，带来点山货，特别是家里的野生蘑菇很好吃，准备等儿子放假了一起吃，这两天发现上面有一层白毛，蘑菇上面长了一层白毛还能吃吗？

医生回答(1)

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赵力

主任医师徐州医科大学附属医院
蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。不过蘑菇极不容易保存，所以如您所说的长了一层白毛。个人建议您最好不要食用，蘑菇中可能会藏着霉菌，以免食物中毒，对身体带来影响。 展开 2016-04-23 13:32:43
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