维生素c和虾在体内会合成砒霜？

2014-07-18 09:10:395913人阅读

很喜欢吃虾，但是最近因为，精神和起色不好，一直在服用维生素c,，这两天吃了点虾，会不会引起砷中毒？

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李根旭

主治医师燕郊镇胡介文诊所
很多海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内都有化学元素砷。但是含量很小，由于环境的污染，使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内含有五价砷，一般情况下，这砷对人体是没有害处的，但当高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。服用大量维生素C片（每日超过5片）期间，忌食海鲜。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，建议尽量不要吃虾头。 展开 2014-07-18 11:14:40
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