雪菜腐竹鱼头汤

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

我儿子和老公很喜欢喝的其中一款汤，汤色有点奶白，还有点微辣，汤味鲜美。。。

主料
鱼头 500g	腐竹 25g
雪菜 140g
辅料
油 适量	盐 适量
姜片 适量	干辣椒 适量
料酒 适量	味精 适量

01食材：鱼头（已洗净）、腐竹（已泡发清洗折断）、雪菜（已清洗切开）、姜片、干辣椒（已剪开）

02烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头两面煎一下。

03接着，搁入姜片和干辣椒，加适量的料酒。

04加入一些清水煮开煮上4——5分钟。

05然后，合入腐竹和切好的雪菜翻动一下煮开煮上2——3分钟。

06最后，加适量的盐。

07加适量的味精。

08调味翻匀，即成。