制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    瘦肉丝

    200g
    辅料

    淀粉

    适量

    甜面酱

    适量

    白糖

    适量

    植物油

    适量

    适量

    面粉

    100g

    鸡蛋

    1个

    鲜酱油

    适量

    料酒

    适量

      步骤

      01我家不喜欢豆腐皮,所以我做了这个小软饼,之前有发过类似的菜谱。在这里就简单说下,鸡蛋和面粉混合,倒入适量清水,调成可以流动的面糊,静置一会
      02肉洗净,切丝
      03倒入适量料酒、淀粉和鲜酱油,腌制一会
      04平地过放油,倒入适量面糊,用铲子刮平表面
      05待表面凝固后翻面烙熟备用
      06黄瓜和胡萝卜切丝摆盘
      07锅中放适量植物油,油5成热后放入肉丝炒散
      08盛出备用
      09锅底留油,放入甜面酱、鲜酱油和糖
      10放入少许清水
      11调匀酱汁后放入肉丝,翻炒至肉丝成熟后出锅
      12成品
      京酱肉丝