蔓越梅沙琪玛

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

蔓越梅沙琪玛

主料
普通面粉 220g	鸡蛋 2只
小苏打 1g	水 20g
辅料
油 适量	糖 适量
芝麻 适量	蔓越梅 适量

01面粉，小苏打，鸡蛋，水和成面团

02用玉米淀粉防沾，用擀面杖擀成薄饼

03把面饼切成四片，每一层撒上玉米淀粉，罗起来切成细条

04锅内放花生油，油热后放少量条炸，一次不能多放

05不要炸的火候太大，微黄就可以了

06撒上蔓越梅干

07模具内用手摸一层花生油，

08熬糖稀，黄褐色的时候，放入撒过蔓越梅干的沙琪玛条，熟芝麻快速拌均匀，拌的时候不要停火，均匀后马上放入模具内，用力压平

09稍微凉一点的时候，用刀在模具内切成小块，放凉后再拿出来。