制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    瘦肉

    150g

    嫩豆腐

    4块
    辅料

    生油

    适量

    蚝油

    1匙

    辣椒酱

    1匙

    大蒜

    2粒

    葱花

    适量

    适量

    生粉

    少许

    白砂糖

    少许

      步骤

      01豆腐4块。
      02豆腐切成细块。
      03瘦肉斩碎。
      04烧锅放油把大蒜爆香,文火放入肉碎炒散。
      05把豆腐轻轻加入。
      06把辣椒酱,蚝油,盐加入煮开。
      07煮开后1分钟加入用生粉,白砂糖调好的芡水倒入勾芡,加包尾油后上盘,洒上葱花即可。
      我选用的是嫩豆腐,做出来的效果比较嫩滑,烹制时间不要太久,否则豆腐煮老了就会影响到口感。
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