韭菜鸡蛋虾米水饺

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：5-6人

春天到了，韭菜饺子是最香的了！俺喜欢吃韭菜鸡蛋水饺，再放些虾米，味道真是杠杠滴！

主料
饺子面粉 750g	韭菜 650g
鸡蛋 5个	虾米 20g
辅料
油 适量	盐 适量
料酒 适量	鸡精 适量
五香粉 适量	花椒粉 适量
芝麻油 适量

01准备好食材

02饺子粉用温水和好，揉透，用保鲜膜盖住，醒25分钟.

03韭菜洗净，沥干水分，切碎。

04鸡蛋加些料酒打匀，

05鸡蛋液放入热油炒熟，边炒边铲碎，

06放入虾米，

07加盐，鸡精，五香粉，花椒粉，芝麻油搅拌入味。

08这个时候可以把醒好的面团揉成长条，

09切成纪子，

10再擀成当中厚，四边薄的饺子皮，

11把韭菜末放入鸡蛋馅里，搅拌成饺子馅，

12取一张饺子皮，放入适量的馅，

13包成饺子，

14取一大汤锅，把水煮开，放入饺子煮熟即可。