菠菜戚风

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

这款菠菜戚风颜色很漂亮，口感也很不错噢，可以把菠菜汁换成自己喜欢的果汁或是水果都可以。

主料
菠菜 1把	低筋面粉 120g
白糖 90g
辅料
玉米油 50g	鸡蛋 6个

01把菠菜过水烫下，凉凉了榨成果汁，然后过滤好，叶子倒掉不要。

02准备好所有材料。

03过滤好的菠菜汁，我一把菠菜只放了一点点水，所以打的比较浓。颜色也会比较好看。

04蛋黄分三次加入白糖搅拌均匀，（白天90g分30g放蛋黄里面，另外60g是放蛋白打发时候用的）搅拌均匀后加入菠菜汁和玉米油，在搅拌均匀，接着在筛入低粉搅拌均匀。

05筛入低粉搅拌均匀。

06全部搅拌均匀。

07蛋白打发起炮眼分三次加入白糖。

08打发好的蛋白，打到这样子就可以了。

09打发好的蛋白三分之一放面糊里面搅拌均匀。

10把所有剩下的面糊倒在剩下的蛋白霜里面一起搅拌，手法轻快。

11搅拌好的面糊倒入模具中就可以了，烤箱提前预热，160度60分钟。

12颜色很漂亮，松软可口。