- 红米又名“红大米”、“红曲霉”，是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效。那么，红米的功效与作用具体有哪些呢?
01补血
红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。02降血压、血脂
红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用。03抗氧化
红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白(HDL)，对防治强直性脊柱炎有重要意义。04延缓衰老
红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。