超可爱的叶形面包

制作时间：2小时以上

用餐人数：3-4人

超可爱的叶形面包，用的是汤种，内馅加了花生酱，成品出来口感绵软，组织细腻，美味与颜值并存的一款面包···

主料
高筋面粉 180g	牛奶 20g
低筋面粉 50g	奶粉 10g
淡奶油 30g	黄油 15g
酵母 3g	绵白糖 40g
鸡蛋 1个	盐 2g
辅料
花生酱 适量

01制作汤种，准备高筋面粉20g和牛奶100g。

02将高粉与牛奶混合均匀，加热至65度，离火晾凉后移至冰箱冷藏1小时。

03准备面包制作的材料

04除黄油以外的所有原料放入盆中，倒入冷藏好的汤种，搅拌均匀。

05面团揉出筋膜后加入黄油揉至扩展阶段，揉好后盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次发酵。

06当面团发酵到2倍大后，用手指沾面粉戳洞，不塌陷、不回缩即发酵完毕，时间大约1小时。

07将面团排气后平均分为6等份，滚圆后松弛15分钟。

08取一面团擀成圆形。

09放入适量的花生酱。

10包成三角形的形状，接口处捏紧。

11收口朝下，以此类推。

12都做好后摆入烤盘，放入烤箱进行第二次发酵。

13二发好后，取出面包胚表面筛高筋面粉，用刀片割出叶脉纹路。

14烤箱预热180度，放入中层，烘焙时间约25分钟。

15出炉，面包美美哒···

16摆拍

17切面

18美味花生酱~~