凉拌青笋丝

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

清脆爽口，宽肠利尿，开胃解腻

主料
青笋 1根	蒜末 10g
盐 1g	白醋 5ml
白糖 5g	调料油 5ml
辅料

01青笋去皮洗净

02切成薄片在切细丝

03放冰水泡半小时备用

04准备调味料和蒜末

05热锅凉油炸香调料油（花椒，大料，豆蔻，香叶）

06青笋丝控干水加入蒜末

07在加入糖，盐和白醋

08最后放入调料酒拌匀放少许红椒碎即可