一发素馅包子

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

包子大都是家家常吃的主食。今天我做的是发面包子。发面包子面除了用老面肥发面还可以用酵母，用酵母发面一般都是和面发酵后包好包子，在饧发半小时才入锅蒸。其实想节约时间就一发也可以蒸出宣软好吃的包子，看看我做的包子吧，今天我做的是素馅，一样好吃哦

主料
豆干 200g	白菜 300g
胡萝卜 250g	面粉 400g
辅料
油 适量	盐 适量
蚝油 1汤勺	大葱 1根
胡萝卜 1小勺	酵母 4g
牛奶 260g

01酵母放到牛奶里面。搅拌均匀。牛奶最好是加温到体温度

02面粉中倒入牛奶

03搅拌成絮状

04在和成面团。面团要多揉一会儿，到面团表面光滑

05白菜用料理机打碎，用一勺盐腌渍拌匀，攥去水分

06胡萝卜同样打碎

07豆干切碎

08大葱切碎

09所有材料混合

10放入盐，油，蚝油，胡椒粉拌匀成馅

11面团揉好直接分成小面剂子

12擀皮包馅

13做成包子

14蒸锅底放入热水（比体温高、摸着有点烫就可以）把包好的包子放到热水上，饧半小时。然后在烧开水蒸10分钟即可