制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人

    食材

    主料

    千张

    2张

    胡萝卜

    1/2根

    丝瓜

    1/3根
    辅料

    虾米

    1勺

    蒜蓉

    适量

    鸡汤

    250ml

      步骤

      01海米洗干净泡15分钟。
      02胡萝卜先劈成薄片，再切丝。
      03丝瓜去皮切丝。
      04千张切丝。
      05切好的千张在沸水中煮1分钟捞出沥干。
      06大蒜子切末。
      07锅中热油爆香蒜末，再放入胡萝卜丝煸炒。
      08接着加入鸡汤和海米，煮开后转小火。
      09放入千张丝煮约5分钟。
      10出锅前加入盐，再倒入丝瓜稍煮片刻后出锅。
      11一碗下肚，感觉花再久的功夫切丝都值了(｡･∀･)ﾉﾞ。
      1.三丝的精髓就在于刀工，切得又细有均匀才好吃。
      2.千张焯水可以去掉豆腥味。
      3.千张就是豆腐皮，不同的地方叫法不同。
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