中医
养生食谱
西葫芦土豆丝饼
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
土豆堪称地里的苹果,从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的含量较低,
食材
主料
土豆
35g
西葫芦
20g
面粉
30g
胡萝卜
适量
鸡蛋
半个
辅料
核桃油
适量
清水
适量
盐
适量
步骤
01
土豆、西葫芦和胡萝卜分别擦丝
02
放入碗中加入面粉和蛋液
03
加入适量清水搅拌成微微粘稠的面糊,加入适量盐
04
电饼铛预热倒入核桃油抹匀
05
放入面糊摊开
06
一面定型后翻过来继续煎
07
直到两面微微焦黄即可出锅
土豆擦丝后可以先用清水冲洗几遍去掉淀粉,吃起来就是脆脆的口感,我给宝宝吃,要软软的才可以,所以没有浸泡。
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