尖椒雷笋炒猪肝

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

上菜菜，吃饭饭。。。

主料
雷笋 235g	猪肝 150g
尖椒 70g
辅料
油 适量	盐 适量
料酒 适量	淀粉 适量
生抽 适量

01食材：雷笋、猪肝（已切片漂洗）、尖椒（已清洗切开）

02将雷笋剥壳清洗一下。

03放在案板上切成片。

04将切好的猪肝，加适量的料酒。

05加适量的淀粉。

06拌匀，待用。

07随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

08烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。

09接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。

10然后，加适量的生抽。

11加适量的盐。

12调味炒匀，即成。