干拌刀削面

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

很喜欢刀削面的劲道的口感，但是自己削的时候遇到困难，面团有点软，削的比较短。

主料
面粉 200g	鸡蛋 1个
盐 适量	水 适量
辅料
土豆 1个	胡萝卜 1个
肉丝 适量	木耳 适量

01面团揉好，静置30分钟，但是隔十分钟揉一次

02土豆胡萝卜都去皮切丁

03切葱末姜末

04油锅炒香

05加肉丝翻炒，适量料酒和酱油。

06加土豆丁和胡萝卜丁

07加木耳和水烧开，加盐调味

08稍微留一些汤汁，盛出

09重新烧一锅水，削面

10煮熟后捞出

11拌上菜