豆沙包

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

小朋友的早餐

主料
面粉 250g	红豆沙 500g
辅料
酵母 3g	椰蓉 15g
火腿 少许	白糖 2g
椰汁 适量

01称量面粉

02酵母里加了2g白糖，用温水调匀

03酵母水调入面粉中，揉成柔软的面团放在温暖处发酵，大约4个小时就能发至2倍大，就算面发好了。

04发面的同时准备豆沙馅，我是买的观成的馅，因馅有些干，就加了新鲜的椰汁和椰蓉调得稀一些。

05发好的面充分排气后，切面剂子，擀面皮

06包上豆沙，像包包子一样包收囗，然后倒置，光滑面朝上，

07捏成水滴状

08小剪刀剪出倒刺，火腿做眼睛，沾点水按入，小刺猬就做好了。

09排个全家福

10醒10分钟左右上锅蒸15分钟，关火5分钟后开盖。

11胖乎乎的刺猬包子

12两小无猜

13不错