制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    去皮五花肉

    200g
    辅料

    红彩椒

    35g

    黄彩椒

    35g

    100g

    甜面酱

    1勺

    郫县豆瓣酱

    1/2勺

    料酒

    适量

    小葱

    适量

    适量

      步骤

      01准备好去皮的五花肉、彩椒、笋、小葱。
      02笋先对切再切片。
      03然后切成所需大小的块。
      04锅里放少许盐,下笋块焯水5分钟。
      05将其他配料也分别切好。
      06将切薄片的五花肉下锅大火翻炒。
      07至肉变色出油推一边,下郫县豆瓣酱和甜面酱炒出香味拌匀。
      08下料酒煸半分钟。
      09下笋块。
      10下红黄彩椒。
      11下葱段。
      12快速翻炒5秒。
      13出锅装盘。
      炒肉要切得匀一些,厚薄一致,可事先放冰箱冰半小时再切;

      炒五花肉要用快火翻炒变色出油既可;

      配菜可以自由搭配,喜辣的郫县豆瓣酱可以多下点。
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