炸猫耳朵

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

特别适合给孩子当零食，香甜酥脆，也是我这个90后童年的味道。

主料
白面 520g	红糖 80g
白糖 40g	鸡蛋 1颗
辅料
泡打粉 6g	盐 3g
猪油 10g	温水 若干
热水 若干

01白面260克，泡打粉3克，白糖40克，猪油5克，鸡蛋1枚,盐3克，温水揉开，硬面，放着醒面。
白面260克，泡打粉3克，红糖80克，猪油5克，开水把红糖冲开，红糖水凉至能把手伸进去不烫，揉面，硬面。

02把两张面擀成面片，重叠放置，卷卷

03入冰箱冷冻1小时左右(定型)，切片，越薄越好。

04温油，慢火炸至金黄

05晾凉后，酥脆香甜，特别适合当零食

06日常可以给孩子当零食，在面中加芝麻，会更香