小动物面包

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

这是昨天做的一款小面包，我家宝贝从幼儿园回来后，一下吃了好几块，可能是看到这些可爱的造型吸引她吧，今天早上又全部带给幼儿园的小朋友了，她说好东西要大家分享，看来这回做的宝贝非常喜欢。
我这次用的是面包粉，擀开得时候有一些回缩，因

主料
高筋面粉 350g	白糖 70g
蛋液 35g	奶粉 14g
盐 4g	水 140g
酵母粉 5g	黄油 30g
辅料
刷表面蛋液 适量	刷表面黄油 适量

01除黄油外，依先液体后固态的顺序放入面包机内桶

02启动和面程序，

03当和面12分钟左右，加入黄油

04和面程序结束，取出揉匀，再放入面包机内桶

05启动发酵功效发酵到2倍大

06面团取出后揉匀拍气，擀成0.5厚的面片

07用模具压出造型

08放入不粘烤盘，放温暖处发酵至2倍大，

09发酵好后表面刷上蛋液

10放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤20分钟即可。
黄油提前融化，面包出炉后立刻刷上黄油，
我一次烤了两盘，烤到时间一半时，上下盘调换一下，这样受热和上色均匀