雪蛤虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用，专家认为，一般来说，每次大概用10~15克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。

　　在制作雪蛤的过程中，泡发和制作都很简单，只是去除腥味是关键。泡的不好，顶多是难看些，但不影响服用效果；做的不好，顶多口感差些，也不影响服用效果。但如果腥味去除不好，就影响使用了，所以这个步骤是关键。

　　一、保存

　　常温状态下，片状雪蛤的保质期约为15-20天；联体雪蛤的保质期约为13-15天。超过这个时间，就要冷冻保存。冷冻状态下，可以保存24个月。

　　二、泡发

　　弱碱性水(瓶装纯净水)，比较适合雪蛤泡发。

　　常温状态的雪蛤，泡发6-8小时即可。冷冻状态的雪蛤，泡发8-10小时即可。一些大块的雪蛤，为了利于泡发，最好手工掰开，或者是泡发一段时间之后，再分开。因为泡发和炖制，都是为了利于吸收。要是希望快速泡发，可以使用70-80摄氏度的弱碱性水，泡发3-4小时即可。

　　三、去除腥味

　　腥味是雪蛤本身的特点(如果是采用烘干方法制作的，腥味的程度会相对较轻)，要想去除，可以采用以下方式：

　　1、 泡发——加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜，炖制时取出；

　　2、 炖制——加冰糖，如果和浓缩橙汁或者椰汁一起炖制，去腥效果更加显著；

　　3、 服用——加椰汁或者蜂蜜。

　　注：浓缩橙汁，并不是汇源橙汁或者果粒橙、鲜橙多之类的饮料，而指的是一种专用的调料，非常粘稠，要在大型超市有售。

　　四、简单制作方法

　　雪蛤泡发后，加上枸杞、银耳、莲子(或者木瓜丁)、冰糖，文火30分钟，小火10分钟，即可。

　　注1、银耳和莲子，通常要提前炖制好，再加上雪蛤一同制作。

　　注2、 雪蛤无需炖盅炖制，建议直接采用不锈钢容器和电磁炉(放在煲汤档次即可)制作。

　　注3、电炖盅的功率差别很大，所以我们没有尝试，肯定是可以使用，但火候和时间，需要您自行掌控。

　　可见吃雪蛤也是有讲究的，不仅对吃的次数和计量有要求，而且制作方法上稍微的

　　不注意就影响使用，所以在食用雪蛤时候要多加注意。