对于炒的食物我们都吃过很多，每天我们吃的食物里面就有一样是炒出的，因为炒出来的东西会很香，炒黑芝麻相信大家也有听说过，但就不知道大家有没有吃过，黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品，黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素，那么吃炒芝麻的好处和坏处是什么呢?

　　芝麻里面有蛋白质、脂肪等多种丰富物质存在。因为芝麻生活在我国的南方等地，由于气候、地理的情况下，芝麻不便直接食用，如果直接食用的话，不容易被人吸收，导导致肠道不通畅。吃炒芝麻好处一来利于肠道吸收，二来补充营养物质;预防白发，补肾等功能。促进血液的循环，能快速分解人体的代谢功能，在者同时也能够有效的预防贫血、心脑血管疾病的产生。芝麻含有脂肪具有美容、美白等效果，也有延年益寿的作用。吃芝麻是我们强生健体的需要，增强我们身体内的黑色素，防止白癜风疾病产生。

　　吃炒芝麻可以治疗肝肾虚损，精血不足，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，四肢无力，产后血虚，乳汁不足;血虚津亏，肠燥便秘等。黑芝麻可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕，还具有头发保养方面的功效。现代医学研究结果表明，凡胆结石患者，如果常吃芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石。中医中药理论认为，芝麻可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，芝麻为天然绿色食品，味道极佳。刚开始时，每天可吃炒过的黑芝麻20克，之后慢慢增加到40克，持续这种食疗法两个月，对皮肤大有好处。