大部分朋友都喜欢吃起来很甜的草莓，可是我们买到的草莓有的并不甜，朋友就不喜欢吃，市场上的草莓越来越大，一个是品种好了，其次种植技术也提高了，而“空心草莓”则因品种而不同，“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心，而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，所以很容易空心，那么，草莓太酸怎么办才好吃呢?

　　草莓甜度的高低受很多因素的影响，比如气候，营养元素，品种，栽培技术等。

　　1、昼夜温差大的时候接出的草莓就比较甜，比如一些四季草莓在山东春果稍有些酸，但是秋天的时候结出的果实就很甜，糖度很高，这是因为秋天的时候白天有时比较热，晚上的温度较低，昼夜温差较大有利于草莓体内糖分的积累，所以结出的果实就甜。

　　2、增施有机肥，有机肥含有氮、磷、钾、钙、镁、硫等多种草莓必需的微量元素，这是化肥无法满足的。但有机肥须充分腐熟，否则会对草莓产生很多不利影响。施肥时一定要注意，要薄肥勤施，一次性施太多肥容易烧苗。

　　对于酸草莓，吃酸草莓的方法如下：

　　一、将草莓挤压后吃起来就没那么酸；

　　二、吃的时候加糖；

　　三、加蜂蜜；

　　四、加炼奶；

　　五、做果酱：

　　1、准备草莓和冰糖备用，一斤草莓用1把冰糖，这个甜度刚刚好。

　　2、把草莓清洗干净，去掉根部和草莓叶，备用。

　　3、锅中加适量水，放入冰糖，我加了2小碗水，水的用量可以自己调整，煮至冰糖融化，把草莓放进去。

　　4、开小火，慢慢煮至草莓变软，汤汁变浅红色即可。

　　小贴士

　　1、喜欢甜味的可以增加冰糖的用量，我喜欢酸甜口味的，煮的这口味刚刚好。

　　2、冰糖可换为白糖，从功效上来说冰糖有化痰止咳、润喉去燥的作用，更适合容易上火的春季食用。

　　3、刚煮好的草莓，汤汁为浅红色，过段时间慢慢就会变得很红。

　　4、煮好的草莓可直接食用，也可装入干净无水的瓶子内密封，做成罐头放冰箱冷藏，由于自己做的没有添加剂，最好一周内吃完。