春季还没到，在市场上，偶尔可以看见草莓的身影，甜甜酸酸的味道瞬间充满在了口里，沁人心脾的清香环绕在身边，那么，你了解草莓吗，知道草莓有哪些功效吗，草莓，又称为红莓、洋莓等，其外观呈心形，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品，那么，你知道草莓怎么挑选最好吗?

　　草莓具有很高的价值，主要体现在草莓本身的价值、药用价值、膳食的价值、食疗价值。如饭前吃草莓可以缓解胃口不佳的情况，还可以对胃肠道和贫血有调理作用。另外，由于草莓中含有苹果酸，这个苹果酸是一种收敛剂，与发酵粉混合时产生氧化作用，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍。草莓含有丰富的维生素C，可以起到巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。草莓的好处远远不止这些，如果要一一列出那是一个很难的事情。如何挑选草莓就很重要了。

　　看草莓的形状，草莓外观呈心形，大小个头一致的为好，尤其不要买个头很大和水灵的草莓，因为个头太大的草莓多是在种植中使用了激素的。在选草莓的时候，在色泽还有一些注意的地方，不宜买未全红的果实或半红半青的果实。草莓表面的籽应该金黄色的，如果看到的是红色，可能是被染色了。对于这个可以用手或纸轻拭草莓表面，如果手上或者纸上出现了大量的红色，那在买的时候要小心了。接着就是要看草莓的表面了，蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

　　用鼻子闻香气和尝吃。在选购草莓的时候，可以先闻一闻草莓的味道，新鲜的好的草莓具备特有的香味，而打了过量的草莓，草莓香味不浓，还会带有略微的刺鼻的气味。另外，好草莓吃起来没怪味，甜中带酸，激素草莓吃起来寡淡无味。记住：自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。人们在选购产品的时候，都是通过眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝、用手摸等等，都是通过人体接触的。选购草莓也是如此。需要看草莓的个头、外形、颜色、有无损伤腐烂等等。