在中国我们大家对于吃都比较有研究，而且不同民族吃东西的方式也是不同的，我们汉族在中国来说是大族，汉族的美食也比较多，而且美食文化深厚，一种东西能够有很多种的吃法，不知道大家有没有听说过一种叫做柏子仁的食物，味道非常不错，那么柏子仁吃法都有哪些呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　柏子仁吃法

　　拣净杂质，除去残留的外壳和种皮。取拣净的柏子仁，碾碎，用吸油纸包裹，加热微炕，压榨去油，研细。凡使柏子仁，先以酒浸一宿，至明漉出，晒干，却用黄精自然汁于日中煎，手不住搅，若天久阴，即于档中水，用瓶器盛柏子仁，著火缓缓煮成煎为度。每煎三两柏子仁，用酒五两，浸干为度。

　　柏子仁10克，大枣1枚，山药10克，猪心1个，绍酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡汤1500毫升。滋补气血，养心安神。剥习于阴亏肝郁型冠心病患者食用。把柏子仁洗净；大枣去核；山药切片；猪心洗净，用沸水焯—下，捞起切片；姜拍松，葱切花。把猪心片装入碗内。加入绍酒、姜、葱、盐，腌渍30分钟。把鸡汤放入锅内，置武火上烧沸，放入柏子仁、大枣、山药片，用文火煎煮25分钟，再放入猪心片，煮10分钟即成。

　　柏子仁10克，麦冬10克，党参15克，子鸡1只，绍酒10克，酱油10克，姜5克，葱10克，盐3克，上汤30毫升。滋阴补气，宁心安神。适用于心气不足，阴亏肝郁型冠心病患者食用。把子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；麦冬洗净去心；党参切片。把鸡放入盆内，加入绍酒、酱油、盐、姜、葱、柏子仁、麦冬、党参，再加入汤300毫升。把蒸盆置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即成。