薏米
- 功
利水消肿、健脾止泻、美白肌肤
- 宜
关节炎、浮肿患者
- 忌
阴虚体质、消化不良者、孕妇
功效作用
薏米为禾本科植物薏苡的种仁，中国东南部常见栽培或野生，含糖类，脂肪油，氨基酸，多种维生素和矿物质等营养物质。现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用，具有利水消肿、健脾止泻、美白肌肤等功效。
1.利水消肿
薏米丹渗甘补，即能利水消肿，又能健脾补中，常用于脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。
2.健脾止泻
薏米可以渗除脾湿、健脾止泻，可用于脾虚湿盛所导致的泄泻。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，能够帮助保持人体皮肤光泽细腻，改善粉刺、色斑，改善肤色。
营养价值
薏米含有维生素E、维生素B、薏苡素、硒微量元素等营养成分。
- 适宜和禁忌
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适宜：关节炎、浮肿患者
薏米有利水渗湿、健脾胃、促代谢的作用，适用于关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、浮肿者、以及皮肤营养不良粗糙者，还适宜肺痿、肺痈者食用。
禁忌：阴虚体质、消化不良者、孕妇 1、薏米性味甘淡微寒，虚寒体质的人食用又愈加冷虚，导致体质偏弱、经期月经不调等问题出现。
2、薏米所含的糖类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不宜食用薏米。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
薏米性寒，孕妇多吃会致子宫收缩，对胎儿很不利，或有导致流产风险。另外，薏米有利水作用，会导致孕妇水分排出较多，羊水量随之减少，不利胎儿健康。婴幼儿可适量食用。
婴幼儿吃薏米能起到健脾开胃的作用，同时因薏米具有除湿功效，在一定程度上还能预防湿疹。不过薏米性凉，建议与粳米之类的食材搭配煮熟透后食用。
