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2019-10-29
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牛百叶怎么做？牛百叶即牛胃。你知道牛百叶怎么做吗？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下牛百叶怎么做吧。
牛百叶的做法
原料：香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油。
做法：
1、将买回来的百叶洗净后切成丝。
2、蒜切末、香菜切末。
3、锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。
4、将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水种浸泡(这样的牛百叶才能脆而弹牙，口感好)。
5、浸泡10分钟捞出牛百叶控干水分，倒入红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油
6、将调料与百叶搅拌均匀即可装盘了。
扩展阅读：牛百叶的食疗作用
性平、味甘，归脾、胃经。
有补虚、益脾胃的作用。
治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
