【炸肉丸子的做法】家常炸肉丸子的做法_炸肉丸子的做法介绍

炸肉丸子的做法

2014-04-10 12:23 1261人阅读

炸肉丸子既可以直接食用，又可以做汤食用，是老少皆宜的食物，那么大家知道炸肉丸子的做法吗?下面就随康网小编一起看看炸肉丸子的做法吧。

炸肉丸子的做法：

主料

猪肋条肉(五花肉) 300克

调料

鸡蛋60克大葱5克姜5克椒盐3克辣酱油5克味精2克花生油75克料酒15克淀粉(豌豆) 8克

做法

1.把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。

2.锅内放油，烧至六七成热，把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子，放入油内炸呈金黄色时，捞出，再把油烧热至八九成热时，把丸子复炸一下，随即捞出，控去油，盛入盘内即成。食时蘸花椒盐或辣酱油。

扩展阅读：炸肉丸的食用指南

炸肉丸的食用指南：

由于肉丸内部密封，热气腾腾，给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。

主要功效：

通乳生乳、补血益气、健脑、益乳、健脾、强筋、壮骨、通血。

禁忌与副作用：

肉丸由芋头制成，因此在睡前食用可能导致胃酸过量，对于胃有疾病的同志需要慎食。最好在正常消化时间(成年人通常在半个小时以上)以上食用。

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