【清炖鸡块】清炖鸡块怎么做_清炖鸡块的做法介绍

清炖鸡块

2014-11-11 08:49 3870人阅读

清炖鸡块是一道很美味的菜肴，相信很多人都很喜欢吃吧，那么你知道清炖鸡块怎么做吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们就一起来看看清炖鸡块的做法介绍吧。

清炖鸡块的做法介绍：

材料：鸡块200克，木耳10克，银耳10克，葱、姜、花椒、大料、精盐等各适量。

做法：将鸡剁成块，称出200克，开水焯透，去污血。木耳、银耳水发，摘洗净。将鸡块、木耳、银耳一起放入锅中，加入葱、姜、花椒、大料、精盐等，旺火烧开，文火煮至鸡肉烂，加入味精适量，即可食用。

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原料

鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱，姜蒜

盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克

做法

1、半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块。

2、锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色。

3、锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香。

4、再倒入鸡块。

5、加入各种调料和青椒块翻炒均匀，

6、撒上熟芝麻出锅。

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