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14种方法教你吃出蔬菜营养
2019-12-05
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本报讯(实习记者袁月)您腹中小生命的早期成长状况与他成年后是否患慢性病密不可分，此时的准妈妈该怎么为孩子建立一个“营养仓库”呢？
近日举行的“年轻育龄女性营养改善行动计划媒体共享会”上，中国疾病预防控制中心张兵研究员说，育龄女性要走出营养与健康的认识误区。育龄妇女贫血患病率为20%，低体重或营养不良占7.7%；能够正确选择含铁高的食物者仅有0.6%，能正确选择含维生素B2多的食物者只有1.9%；89.1%不知道怀孕前体重过低可能影响孩子健康，80.8%不知道何时开始补充叶酸才能有效预防新生儿神经管畸形，甚至超过50%认为讲营养就是“多吃肉、蛋”。
育龄女性要在吃与动中寻找平衡。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长翟风英研究员说，近年来，20至35岁女性传统膳食结构正出现以植物性食物消费量下降、动物性食物消费量增加为主要特点的改变。水果消费量仍然不足；推荐每天食用2两豆腐，实际消费量仅为它的一半；城市育龄女性的蔬菜消费量低于农村女性；农村育龄女性畜肉、水产、奶、蛋类消费量仍有待提高；猪肉消费呈现单一增长局面。从身体活动状况来看，20至35岁女性中只有15%的城市女性和2%的农村女性参加锻炼，散步和跑步成为她们主要的锻炼方式，静坐时间较长，看电视每天平均花费2.6小时。
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育龄女性营养改善行动育龄女性每天增加步行约10至15分钟；食物多样，谷物为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉和荤油。
