2005年10月22日

把母爱给予每个孩子

(2005年10月24日~28日)

我们的厨师走了，厨房的所有工作落到了我们三个人的身上。王莉老师负责早餐，我负责中餐，李玲老师负责晚餐。做老师的同时，还得分心考虑做饭的事情，我倒无所谓，一来不是带班老师，二来已经做了一周的午餐，感觉不错。可是老师们增加了负担，令我高兴的是我们终于克服困难，度过了这难忘的一周。

孩子吃饭的时候，原则上成人不要来回走动，以免分散孩子的注意力。个别孩子先吃完饭，老师尽量让他坐在椅子上，减少对别的孩子的影响。有一次，我吃完饭了，可是身边的菁菁还没有吃完，我坐了一会儿，心想还有那么多的厨房清洁工作，实在有些等不及了，就站起来去厨房，紧接着菁菁也跟进了厨房。成人的一举一动都对孩子有影响，任何时候应该优先考虑孩子的需要。

还有一次，南南只吃了两口饭，就不肯吃了，我无论怎样耐心劝说都无济于事，最后灵机一动，说：“好吧，我打电话给你的妈妈，南南不好好吃饭，那就晚点来接他。”南南立即回到座位，说：“我吃饭了。”于是他把饭都吃完了。我不知道这么说是否合适。

我觉得厨师一定要和孩子们一起吃饭，我观察到孩子们特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋、豆角炒肉片、什锦炒饭、饺子、豆腐干炒肉丁，我把他们爱吃的菜保留到下周的食谱里。我归纳出来，给孩子做饭一定要把菜切得小小的，煮得软软的、香香的。有人建议，为了减轻每天买菜的工作量，最好一次多买一些，至少第二天不用买菜，可我仍然坚持绿色蔬菜、肉类和豆制品要每天买新鲜的，即使多费些时间和精力。每天我既是厨师，又是采购员。

这周我发现，厨房应该是教室的延伸，或是教室的一部分。每次炒菜前，我都把厨房门敞开着，孩子们可以自由地进进出出。有天我拿了一个椅子，让孩子站在上面，帮我切菜。我在英国的华德福幼儿园见到，只要条件允许，厨房就设在教室里，每天上午，一位助教负责做早晨的点心，总会有一两个孩子愿意和老师一起揉面团。由于我们的厨房是专门的一个房间，再加上原来的厨师担心孩子发生意外，经常把厨房的门关上，因此忽视了厨房在幼儿教育中的功能。从今以后，除了炒菜做饭的时间，厨房向所有孩子开放。我的英国老师说：“2~3岁的幼儿，尤其喜欢模仿大人的动作。比如妈妈在厨房做饭，他跟着模仿，妈妈切菜，他也要切菜，他不问你在做什么，我能帮忙吗，或你能教我切菜吗。这时妈妈最好给孩子一把钝刀，既不会割破手指，又满足孩子动手的愿望。”

我们最大的问题是怎样解决孩子之间的冲突。有种观点认为，孩子之间发生的事情，让他们自己去解决，他们从中会学到怎样与他人相处。然而，现实情况是我们必须考虑孩子的年龄差别、性格差别和性别差别，还有新老生之间的差别。比如男孩的动作比较莽撞，而女孩比较娇嫩、敏感，常常是男孩把女孩弄哭了，年龄大的把年龄小的孩子弄哭了，这种时候，如果老师听之任之、顺其自然，就会给受伤害的孩子留下阴影，伤害别人的孩子还会一如既往。怎么办？我们花了许多时间想出各种办法，最后发现妈妈做老师所面对的挑战，身为老师，怎样把公平、公正、平等的至高原则充分地体现出来？