发生骨折后，很多人都会关注吃什么能有助康复，却忽略了不能吃什么。

专家提醒，骨折后为了更快恢复健康，除了要适当加强营养，还有一些饮食禁忌也不可触犯，一定要管住嘴，否则会影响骨骼愈合康复。

禁忌一：忌过食白糖

大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。

禁忌二：忌早期就喝骨头汤

骨折初期受伤部位淤血肿胀，经络不通，气血阻滞，此时治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。

饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。

有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推 迟。若骨折后大量喝骨头汤，会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

禁忌三：忌大量饮酒

有些人认为，骨折后大量饮白酒或药酒活血，可以起到活血作用，有利康复。其实，这是一种误解，古方中医介绍，因为骨折后饮酒过多，会损害骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复损伤的能力。同时，酒精还能影响药物对骨骼的修复作用。因而骨折后不能饮酒过多，否则对骨折的愈合是十分不利的。但少量饮用药酒，则有助于骨折的早日愈合。

另外，吸烟会影响骨骼的愈合，这也是管住嘴的一个方面。据美国“健康日”网站日前报道，英国林肯大学的学者进行的一项小规模新研究表明，吸烟者的骨折愈合速度较慢。

研究者对50名吸烟者和非吸烟者腿部骨折区域的血液样本中负责骨骼愈合的干细胞进行分析后发现，与吸烟者相比，非吸烟者体内负责骨骼愈合的干细胞质量更好，活性更强，分裂速度更快。

研究者认为，吸烟会对干细胞的生长和发育造成不良影响，引起骨骼修复过程异常。研究者下一阶段的目标是寻找吸烟对骨骼修复所造成的损害是否能够被逆转。

当然，骨折的护理是一个需要从各方面调理的系统工程，饮食只是其中的一个部分。专家建议，骨折患者在康复期不是一味“静养”，还应注意分时期进行功能锻炼。