发布时间: 2023-08-02
蔡晶晶主治医师
北京大学人民医院临床营养科
减肥期间不是不能吃地瓜干,但是确实不太建议吃地瓜干,因为地瓜干特别甜,其饱腹感没有白薯那么强,这样吃的时候容易吃多,所以无形中造成热量超标、减肥失败。如果喜欢吃地瓜,不如去吃天然的地瓜,天然的地瓜里面水分比较充足,所以饱腹感比较好。同时里面的膳食纤维也非常健康,不仅可以增加饱腹感,还可以延长饱腹感,不会特别快就饿,这样对于减肥是非常好的方式。而且膳食纤维对于肠道菌群也非常有好处,可以更好地帮助调节肠道的菌群,菌群健康对于体重的管理会更容易。所以在减肥的时候不仅仅是地瓜干,其实不太建议吃一些像葡萄干、地瓜干、柿子干脱掉水分的水果或者蔬菜。因为脱掉水分以后,不仅使其饱腹感变差,同时也让这些食物中的一些微量元素,像维生素这些被脱掉,所以其营养价值也会变差。减肥的时候还是尽量选择新鲜的食材来食用比较好。
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