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糖尿病患者可以适量吃地瓜。地瓜也叫番薯、红薯，属于根茎类的全谷类食物，营养丰富，含有比较高量的淀粉，还含有比较高的膳食纤维、矿物质以及一定量的维生素。虽然地瓜的淀粉含量比较多，但正是因为有比较丰富的膳食纤维，因此有助于减少或延缓糖吸收，对于糖尿病患者的血糖波动有一定减轻作用。另外，地瓜中的膳食纤维也可以增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于糖尿病患者坚持好饮食控制。地瓜中的膳食纤维也有助于减少食物中胆固醇的吸收，对于很多糖尿病合并高脂血症的患者的血脂改善也有帮助，丰富的膳食纤维也有助于刺激胃肠蠕动，使得肠道中的水分被吸收，有利于改善胃肠功能，帮助糖尿病患者规律排便。但是糖尿病患者吃红薯一定要注意，应该适当减少主食量，2两的红薯相当于要减少半两的主食，还要注意粗粮和细粮交替食用，这样不仅营养更加均衡，生活质量也会更高。如果胃肠功能比较弱的患者，经常有反酸、烧心，吃地瓜也要注意适度、适量。