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肉类去嘌呤的方法有很多种，一些常见的建议包括焯水，在烹饪之前，先将肉放入水中煮上一段时间，使部分嘌呤溶解于水中，然后将水再倒掉，从而降低肉嘌呤的含量。控制肉的种类，选择嘌呤相对比较低含量的肉类，比如鸡肉、鱼肉、兔肉等，同时避开心脏、肝脏等高嘌呤含量的部位。另外，去掉肉类的脂肪，嘌呤通常在脂肪部分含量比较高，所以在烹饪之前，选择切下肉类的脂肪部分，从而降低肉类嘌呤的含量。温和的烹饪是比较好的烹饪方法，可以使材食材中的嘌呤物质，大部分溶解到烹饪要用的水中，并且随水分一同被倒掉。另外，腌制肉类可以将嘌呤的含量，降低到10%左右以下，同时还有助于肉类口感更加细嫩，在腌制的过程中，可以使用盐、糖、酒类等调味料来提升食物的口感，同时在一定程度上有助于去除嘌呤。另外，就是冷却或者冷冻，冷冻的肉类可以将嘌呤含量降低到2%以下，而冷却的肉类可以将嘌呤含量降低到10%以下左右。还有蒸煮肉类，可以更有效地降低嘌呤含量，将嘌呤降到1%左右。此外，还可以选择低嘌呤的其他的一些食物，如奶及奶制品、蛋类、海参，同时每天的烹饪油不超过30克，盐摄入量控制在5克以下，少吃火腿、腊肉、热狗等这些加工类的肉制品，选择新鲜的肉类。