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红糙米的功效具体如下：1、润肠通便：红糙米富含膳食纤维，能够吸水膨胀而促进粪便的形成。红糙米中的膳食纤维还能够机械性的刺激肠道蠕动，从而促进粪便排出，对于大便秘结、干燥和排便困难的患者，适当食用红糙米在预防和缓解便秘方面具有积极作用；2、控制体重：红糙米含有的能量不高，结合富含膳食纤维，能够吸水膨胀而增加饱腹感，可以避免患者进食过多食物，而控制过多的能量进入体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，避免超重和肥胖存在积极作用；3、控制血糖和血脂：红糙米中含有的膳食纤维，能减缓糖和脂肪吸收的速度和程度，适当食用红糙米在辅助降低高血糖或高血脂方面均具有积极作用。红糙米可用于煲汤，或做成红糙米饭食用。