发布时间: 2023-06-02
刘泽灏副主任医师
中南大学湘雅医院内分泌科
糖尿病患者可以吃咸鸭蛋,但是要控制量。因为咸鸭蛋主要成分有食盐、氯化钠,还有蛋白质以及蛋黄,蛋黄主要成分有胆固醇以及卵磷脂等。有些糖尿病患者本身合并有高血压,咸鸭蛋吃得较多会导致食盐摄入增多,因此有可能会升高血压,这对于高血压的控制不利。另外咸鸭蛋含有蛋白质,蛋白质如果摄入过多,对于糖尿病患者而言,有可能也会导致每天能量摄入超标,也不利于血糖的控制。再者有些糖尿病患者会合并有高脂血症,特别是胆固醇、低密度脂蛋白的增高,咸鸭蛋中的蛋黄有可能会导致血脂异常进一步加重,所以糖尿病患者吃咸鸭蛋一定要严格控制。此外,糖尿病患者吃咸鸭蛋后要记得监测血糖和血压,以了解这种食物对血糖和血压的影响,以免类似的不良反应再次发生。
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