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尿酸高的患者可以吃菠菜，菠菜属于青菜类，一般蔬菜、水果中含有嘌呤类的物质不高。尿酸升高多代表机体嘌呤代谢紊乱，尿酸是嘌呤代谢的最终产物，根据尿酸的高低，可了解机体嘌呤代谢是否发生紊乱。嘌呤发生紊乱时，尿酸含量增高，患者饮食应该控制，尽量少吃嘌呤含量高的食物，主要是海产品，如海鱼、海虾以及海鲜火锅，还要少吃豆制品和豆腐，这些食物中的嘌呤含量比较高。蔬菜、水果、碳水化合物中嘌呤含量不高，患者可以随意吃青菜，包括菠菜、白菜、芹菜以及冬瓜、南瓜，这些食物患者都可以食用。正常人血尿酸的浓度，男性要求在420μmol/L，女性患者在更年期前要求在350μmol/L，更年期后要求在420μmol/L。发生高尿酸血症时，除了饮食控制以外，还应该给予药物治疗。