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血糖偏高能吃红薯，但是要注意血糖偏高的程度，红薯含糖量比较高，所以在血糖太高的时候，不太建议吃红薯。红薯里含有大量的粗纤维，对改善胃肠功能，包括治疗老年便秘，非常有帮助。红薯的主要成分是淀粉或者是碳水化合物，如果想吃红薯，可能要考虑减少碳水化合物的量，即主食的量，确保饮食的恒定，避免造成血糖忽高忽低的波动，影响整体血糖的控制。此外，吃红薯时避免一次吃得太多，也不推荐把红薯当主食吃，可以作为主食非常好的补充，但是不要替代主食。