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血糖偏高可以吃核桃，在血糖不是特别高时，什么东西都可以吃，而且自身也会讲究饮食的多样化，什么都可以吃，什么都不要太多。但是要求血糖不能太高，如果太高，因为核桃毕竟还是含有很多的油脂和蛋白质。如果从补充蛋白质的角度来说，核桃比较不错。但是里边含有油脂的话，可能对很多的糖尿病患者来说，就不是特别合适。因为毕竟里边含有很多的高的油脂，对血糖代谢不利。因此如果血糖偏高，不是特别高，其实少量吃几个核桃还可以。但如果血糖特别高，可能还是再建议暂时缓一缓，等到血糖控制得稍微平稳一点再吃。吃核桃时，还要看一下自己的血脂水平。如果本身属于血脂水平比较高，或者已经合并冠心病、脑血管病，就是动脉硬化性的血管疾病。如果有高风险，或者明显的斑块，还是建议尽可能限制一下核桃的摄入量。比如每天吃半个、吃一个应该还可以，但是千万别一下子砸很多核桃吃，肯定会增加油脂的摄入，不利于血糖的控制。如果血脂经过控制，控制不太好，就少吃。另外，核桃还是油，如果摄入太多，血脂摄入量明显就会增加。