发布时间: 2023-06-01
边永君主任医师
中国中医科学院广安门医院呼吸科
鱼是身体优质蛋白质的来源。但是鱼也有特点,从中医营养学的角度来讲,鱼属于发物,根据有鳞和无鳞的特点分为两大类: 1、素食性的鱼体表有鳞,比如草鱼、鲢鱼等,有鳞的鱼发性较小; 2、无鳞的鱼,比如青鱼、带鱼,这些鱼牙齿都非常锋利,是荤食性的鱼,或者吃其它鱼或者虾类的鱼,处于食物链的高一级的阶段,会把其它水中的生物所积累的物质,浓集或富集在躯体之内。 现在的生活环境以及自然环境都有不同程度的污染,所以越是处于食物链上端的食材,所富集环境中的污染物可能也会越多。所以无鳞的鱼传统来讲属于发性比较强的鱼。感冒之后如果特别喜欢吃鱼,可以适当食用有鳞的鱼,但是无鳞的鱼一定要慎重,尤其红肉的鱼要更加慎重。
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