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帕金森病患者不是不能吃鸡蛋，而是要有讲究的吃，需要在药物服用1小时或1.5小时之后再吃比较好。绝大多数的帕金森病患者都会应用多巴丝肼或息宁(卡左双多巴控释片)来治疗，多巴丝肼和息宁(卡左双多巴控释片)都可以直接提供多巴胺的递质，从而对帕金森病的症状有明显的改善，而这些药非常有意思，和食物有一定的冲突，需要避免高蛋白饮食。如果和鸡蛋、牛奶、豆浆等食物同服，药物效果会大打折扣，甚至是绝大多数不容易吸收和代谢。所以服用多巴丝肼时，通常要空腹服用，不要和鸡蛋、牛奶和豆浆同服。这时就需要有一定吃饭的技巧，早上不是一定不能吃鸡蛋，而是要放在服药后1.5小时，可以再吃鸡蛋，同时也不建议大量吃。因为吃得过多，也还是高蛋白饮食，影响多巴胺的吸收，每天服用1个鸡蛋即可。