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老年人适合喝的牛奶种类如下：1、经过维生素D强化的牛奶：老年人容易发生骨质疏松、腰膝酸软、腰腿疼，如果适当喝经过维生素D强化的牛奶，能够促进老年人对钙质的吸收，为骨骼的形成提供丰富的原料，在预防和缓解骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面，都积极作用；2、经过钙质强化的牛奶：老年人容易发生肌肉抽搐，而钙质在调节老年人神经肌肉代谢方面，有积极的作用，所以老年人适合喝经过钙质强化的牛奶，在预防和缓解骨质疏松的基础上，能够更好的预防和缓解肌肉的抽搐；3、经过蛋白质强化的牛奶：老年人容易发生肌肉衰减综合征，蛋白质构成了肌肉形成重要的原料，因此老年人适合喝经过蛋白质强化后的牛奶，在预防和缓解肌肉衰减综合征方面的作用比较明显。