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胃癌手术切除大部分胃或切除全胃都不影响进食。人体主要消化和吸收的器官是小肠，胃主要是研磨以及初步消化的器官。即使没有胃以后对于很多食物的消化吸收都不受影响，食用豆浆、牛奶、水果等食物，从目前观察来讲基本没有问题。 部分患者不知道自己的胃已经被切除，也可以正常饮食。所以胃癌切除手术后患者要关心饮食的合理搭配，进食易消化、营养丰富的食物。