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糖尿病病人可以吃鸡蛋，鸡蛋营养非常丰富，有丰富的蛋白质，有很多必须的氨基酸，所以在日常食物的选择中，鸡蛋是非常愿意选择的食物。但是针对糖尿病病人，吃鸡蛋的数量也是很多人关注的一个话题。对于一般人，糖尿病如果血脂代谢比较正常，可以1天吃1-2个鸡蛋，包括蛋清和蛋黄。如果糖尿病的病人伴有脂代谢紊乱，无论是高胆固醇血症，还是高甘油三酯血症这类病人，在选择鸡蛋时，临床希望每天最多吃1个鸡蛋。1个鸡蛋也没必要去除蛋黄，蛋清加蛋黄都可以，吃1个就可以。如果病人胆固醇非常高，特别忌讳高胆固醇的食物，可以在食用鸡蛋时，去掉蛋黄，只摄入蛋清也可以。因为蛋白质是人体非常重要的营养物质，适量摄入非常有益于健康。所以鸡蛋是一个很好补充蛋白质的食物，糖尿病病人完全可以选择。