高血脂患者首要、坚持调整饮食和改善生活方式。一定要注意合理的膳食，要坚持“四低一高”原则，即低热量、低胆固醇低脂肪、低糖和高纤维，此外还要注意改善生活方式，如戒烟、避免大量饮酒，特别是饮烈性酒，适当增加体力活动及锻炼，清除过度精神紧张气氛，有利于恢复脂质的正常代谢。

高脂血症患者饮食指南

一、低糖食物

我们的膳食中还有许多低脂低糖食物，如荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等。

二、高纤维食物

常见高纤维食物谷类：大麦，燕麦，荞麦，高粮，糙米，麦麸，薏米等.蔬菜：笋类最高，胡萝卜，青豆，豇豆，黄豆芽，韭菜，大蒜苗，黄花菜，香椿白菜，花菜，芹菜，茭白，莴苣，辣椒等.水果：火龙果，木瓜，山楂，杏干，梅干，橄榄等。

三、低胆固醇食物

杏仁、苹果、胡萝卜、大蒜、牡蛎、海带、蜜橘、玉米、茶、木耳、豆腐、果胶、燕麦、香菇、山楂、花生、橄榄油、燕麦片、核桃、脱脂牛奶、瘦肉、鱼、兔肉、鸡鸭胸脯肉、蛋清，豆类及制品及新鲜水果等。

四、低脂肪食物

低脂肪的食物：豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等。

降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼、等。

五、低糖食物

蔬菜：芦笋、竹笋、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、菠菜、豆芽、土豆等。

水果：苹果、李子、草莓、柑橘、樱桃、橙子、桃子、梨等。

谷物：全麦麸、燕麦麦麸、加工熟的大麦等。

奶制品：奶油和全脂牛奶各半的混合物、各种未经加工的硬奶酪等。

零食：杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等。

高脂血症的饮食注意事项

(1)忌就餐次数少：空腹时间越长，体内脂肪积聚的可能性越大。

(2)避免晚餐时间太晚：晚餐时间太晚，吃原味和难以消化的食物，会促进胆固醇在动脉壁上沉积，促进动脉硬化的发生。

(3)避免晚餐过量：晚间人的基础代谢低，食物容易消化和吸收；同时，晚上活动量少，能量消耗少，进食过量，可转化成脂肪。

(4)忌不限制总热量：一般的成年人，每日摄入1200-1500千卡的热量已足够(体力劳动者可多些)。

(5)不可盲目节食：长期限制饮食，体内缺糖，葡萄糖变成α-磷酸甘油不足。使肝脏和脂肪中的α-磷酸甘油下降，导致甘油三酯合成减少，血中含量也降低，长久会造成严重营养不良。