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冬季滋补食物有哪些
2019-12-10
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重阳节养生吃什么呢？粥是养生一大补品，对于老人来说，更要多喝粥。那么重阳节养生粥有哪些呢？
重阳节养生粥
重阳节的到来，意味着气候已进入深秋时节，养生保健可以多喝热粥。重阳节是老人节，关爱老人健康，可以每天给他们熬点粥喝。粥，是老人养生的一大法宝。民间有“老人喝粥，多福多寿”的说法。青年人也可以多喝粥，粥是秋季养生一大补，那么重阳节养生粥有哪些呢？
1、菊花粥
“九九”重阳有赏菊、餐菊、饮菊、插菊等风俗。菊花也是能食用的，古医籍《神农本草经》中有“菊花，久服利血气、轻身、耐老、延年”之妙效。故古人赞美菊花为“延寿客”，其功可知矣。菊花粥具有清肝明目、疏风清热、利气血、轻身耐老延年之功效。
菊花15克，粳米60克。先将菊花研成细粉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，调入菊花粉，稍煮一二沸即成。稍温即服，汗出不畅者可热服。
2、山药红枣粥
重阳节后是进补的时节，进补首先要养好脾胃。滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。
取大米、山药、去核红枣、去心莲子、冰糖适量。山药去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化发黑；红枣莲子洗净；大米用清水冲净沥干；所有材料加入清水，入锅中煮熟，最后放入冰糖至融化即可。
3、红薯粳米粥
红薯是秋季进补的好食材。红薯，能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴，具有和胃、暖胃、益肺等功效，能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩。
甘薯250克，粳米100克，白砂糖30克。将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，煮沸即可。
