感冒不妨来碗热鸡汤

2019-02-01 10:20 0人阅读

3、忌中途添加冷水。我们都知道热胀冷缩，正在炖煮的热鸡汤如果加入冷水，会使蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

4、最后就是有必要加上一些药材。譬如当归，山药，等等，都是一些滋补上品。枸杞也是不错的选择。

哪些人群不建议喝鸡汤？

1、患有慢性胃炎的患者不能喝鸡汤，患有慢性胃炎的人体内分泌的胃酸比较多，并且消化功能也会比正常人差。喝鸡汤会加重肠胃的负担，引起出现消化不良等情况出现，造成身体的不适感。

2、有胆囊炎和胆结石的人不可以喝鸡汤。鸡汤内含有很高的脂肪想，是需要胆汁一起来参与消化的。在消化的过程中会引起胆囊出现收缩，这样一来会刺激到患者的胆囊，引起疾病发作。

3、有痛风的人也不建议喝鸡汤。鸡汤内的高嘌呤和高脂肪都会导致痛风的症状更加的严重。

来源：家庭医生在线

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